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半流质饮食是医院饮食的一种，半流质饮食是由比软饭更细软，呈半流质状食物组成的饮食，也是从流质至软食或普通饭的过渡膳食。半流质饮食适用于发热、手术后、吞咽咀嚼困难、消化道疾病人，与患者比较衰弱、胃纳欠佳者。半流质饮食是护师考试可能考到的常识。半流质饮食特征：

1、食物需要细软，少粗纤维。

2、少量多餐。每天进餐5-6次。每次300ml左右。

3、主食使用粥、烂面、面包、馄饨之类易消化的食物，肉菜类副食都应做成泥、末的状况。

4、医学|教育网整理搜集少渣少油。烹调时不需要强烈调味品。

5、每天蛋白质60g左右，总热能在1500-2000kcal.

6、此种膳食热能较低，一般只短期用。